Drachenfrucht Mango Spritz Rezept
Der Drachenfrucht Mango Spritz ist einer dieser Cocktails, der sofort alle Blicke auf sich zieht. Schon beim Eingießen entsteht ein beeindruckender Farbverlauf aus leuchtendem Pink und warmem Mango-Gelb, der mich jedes Mal an einen Sonnenuntergang erinnert. Doch nicht nur die Optik überzeugt – auch geschmacklich ist dieser fruchtige Sommercocktail mit Drachenfrucht, Mango, Wodka und Prosecco ein echtes Highlight. Das Beste daran: Obwohl er so spektakulär aussieht, lässt er sich ganz einfach selbst zubereiten.
Gerade im Sommer ist er auf einer Gartenparty oder beim Grillabend jedes Mal ein echter Hingucker. Es dauert nie lange, bis die erste Frage kommt: „Wie hast du denn diesen Farbverlauf hinbekommen?“
Das macht den Drachenfrucht Mango Spritz so besonders
Natürlich schmeckt der Cocktail wunderbar fruchtig, aber das eigentliche Highlight ist für mich die Optik. Die kräftige Farbe der Drachenfrucht trifft auf das warme Goldgelb der Mango. Zusammen entsteht ein Farbverlauf, der tatsächlich an einen Sonnenuntergang erinnert. Fast schade, dass man ihn irgendwann umrühren muss. Gerade wenn Gäste kommen, serviere ich den Cocktail deshalb immer zuerst mit dem sichtbaren Farbverlauf. Erst kurz vor dem Trinken wird vorsichtig umgerührt.
Zutaten:
für 2 Gläser:
- 200 ml Drachenfruchtsaft
- 80 ml Wodka
- 100 ml Mangosaft oder Mangonektar
- 150 ml Prosecco
- 1 EL Limettensaft
- Eiswürfel
- Limettenscheiben oder Mango zur Dekoration
Drachenfrucht Mango Spritz selber machen
Zubereitung:
- Zwei große Weingläser großzügig mit Eiswürfeln füllen.
- Drachenfruchtsaft, Wodka und Limettensaft miteinander verrühren und auf beide Gläser verteilen.
- Jetzt kommt der schönste Teil: Den Mangosaft ganz langsam über die Rückseite eines Löffels ins Glas laufen lassen. So vermischt er sich zunächst kaum mit der pinken Schicht und der typische Sonnenuntergangseffekt entsteht.
- Zum Schluss vorsichtig mit Prosecco auffüllen und nach Belieben mit frischer Minze sowie einer Mangospalte oder Limettenscheibe dekorieren.
Alkoholfreie Variante
Du kannst den Pink Mango Sunset Spritz ganz einfach alkoholfrei zubereiten. Ersetze den Wodka durch etwas mehr Drachenfruchtsaft und den Prosecco durch Mineralwasser oder eine spritzige Zitronenlimonade. Geschmacklich wird der Drink dadurch etwas leichter, der wunderschöne Farbverlauf bleibt aber erhalten. Für Kinder oder alle, die keinen Alkohol trinken möchten, ist diese Variante genauso schön anzusehen. Durch den intensiven Farbverlauf wirkt der Drink genauso spektakulär wie das Original und ist auf Sommerfesten oder Geburtstagen ebenfalls ein echter Blickfang.
Noch fruchtiger mit Maracujasaft
Wenn du tropische Cocktails liebst, kannst du den Mangosaft teilweise durch Maracujasaft ersetzen. Dadurch bekommt der Drink eine leicht exotische Note und der obere Farbverlauf wirkt noch goldener.
So gelingt der perfekte Farbverlauf
Der Farbverlauf ist das Besondere an diesem Cocktail. Damit er möglichst lange erhalten bleibt, solltest du den Mangosaft wirklich langsam über einen Löffel eingießen. Außerdem funktioniert ein etwas dickflüssiger Mangonektar deutlich besser als sehr dünner Mangosaft. Je kälter die Zutaten sind, desto langsamer vermischen sich die beiden Farben.
Warum Mangonektar besser funktioniert
Ich verwende für diesen Cocktail am liebsten Mangonektar. Er ist etwas dickflüssiger als normaler Mangosaft und sinkt dadurch langsamer durch die pinke Schicht. Genau dadurch entsteht der schöne Verlauf, der den Cocktail so besonders macht.
So serviere ich den Cocktail
Ich serviere den Pink Mango Sunset Spritz am liebsten in großen Weingläsern mit vielen Eiswürfeln. Eine Mangospalte, frische Minze und eine dünne Limettenscheibe reichen völlig aus. Mehr braucht dieser Cocktail eigentlich gar nicht – der Farbverlauf zieht ohnehin alle Blicke auf sich.
Mein Fazit
Wenn ich Gäste im Sommer überraschen möchte, steht dieser Cocktail fast immer als Erstes auf dem Tisch. Noch bevor jemand den ersten Schluck probiert hat, wird meistens schon das Handy gezückt, um den Farbverlauf zu fotografieren. Genau deshalb gehört der Pink Mango Sunset Spritz für mich zu den schönsten Sommercocktails überhaupt.
Du magst außergewöhnliche Sommergetränke? Dann probiere auch meinen Miami Erdbeer-Slush-Cocktail oder die Pink Dragon Limonade. Beide sorgen ebenfalls für echte Sommerstimmung.
